今天要介紹牙籤超愛的冷藏肉火鍋店 鍋無敵！
之前就跟大家分享過「冷藏肉」的厲害，跟冷凍肉吃起來真的差很多。
不吃不相信，直到前年第一次吃鍋無敵，被嚇到一個說不出話。
「天阿，這豬肉怎麼會那麼好吃！」直接納入愛店
喜歡到要帶爸爸媽媽去吃的那種！
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頂級黑豚嫩肩套餐 $498
第一次吃鍋無敵的朋友，我推薦你點豬肉🐷
因為豬的冷藏肉跟冷凍口感是差最多的。
原本較肥膩又比較硬的豬肉，
冷藏吃竟然是軟嫩不油膩的口感，真的好神奇。
連油脂比例佔90%以上的 黑豚腹肉
（照片左側的即為黑豚腹肉）
吃起來都像大薄片一樣，軟嫩中帶脆，
完全不可怕，反而好香甜，真好吃😋
黑豚嫩肩油花分布較均勻，涮10秒左右就可起鍋，
肉片帶點粉嫩的顏色很撩人。
口感相對較有肉感一點，但一樣軟嫩。
不敢嘗試腹肉的朋友可以先從這個著手！
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牛豚雙拼套餐 $478
牛肉部分，簡單涮個3-6即可，帶一點血色吃最剛好🥩
沾上特製的蘿蔔泥醬汁，酸甜解膩，牛肉入口即化。
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綜合海鮮盤$198
推他們的海鮮拼盤給大家，蝦子、魚跟干貝都意外地好新鮮
（以為他們主打肉，海鮮會還好）結果海鮮也很讚餒！
手工煎蛋餃 $68 手工鮮蝦漿 $98
加點的蛋餃蛋香十足，餡料豐富。
蝦仁漿吃得到蝦蝦，蠻有誠意的。
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柚子胡椒湯 $80 膠原雞白湯 $90
鍋底部分我激推「雞白湯」🍲
真的沒想過能在火鍋店喝到這麼好喝的雞湯，
濃醇不膩，且煮蔬菜時超級鮮甜。
柚子胡椒鹽湯也很特別，柚香明顯，使用胡椒熬煮但不會嗆辣，
反而有種香氣，我覺得煮肉特別好吃。
這次嘗試的兩款湯底我都很喜歡～
附餐的刀削麵口感Q彈，還有附上油蔥，拌著吃就很開胃。
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檸檬甘蔗汁 $65 梅香柚子酒$140
吃太多肉肉畢竟還是會有點膩，可以加點清爽的柚子酒
牙籤當天喝的檸檬甘蔗汁🍋也很解膩！
吃完一輪，最後再用一碗粥結尾，絕配！
（記得煮的時候要加點水，不然會太鹹～）
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鍋無敵還有提供包廂，吃飯時能將布簾拉下
很有隱私，空間也很寬敞，適合各種聚餐呀！
真的要帶家人朋友來大吃一波了～
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店家資訊
🚩台北市大安區光復南路290巷53號
🕰週一至週五 17:30–23:00
🕰週六、週日 17:30–23:00
📞02 2773-9977
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附上2021.1月 完整版菜單
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